韩国传统甜点“鸭嘴果”在纽约走红。在海外风靡一时的崖瓜正在回归国内。
药瓜是用富含姜和蜂蜜的糖浆浸泡甜糕点或饼干制成的。“Yak”是医药的意思，“gwa”是糖果的意思。
《纽约时报》烹饪作家埃里克·金说:“没有什么韩国菜能比古老的甜点药果更能代表蜂蜜的价值了。”他评论说:“买到这些饼干比在林肯中心的Tatiana餐厅预订座位要困难得多，需求使得一种名为‘药果’的在线订票系统成为必要，热切的药果消费者可以通过独立的企业下单。”
去年6月在曼哈顿中心开业的甜点咖啡馆lys
这是在韩国出生、在法国留学、在纽约开始工作的厨师李恩智的签名。她最初是纽约韩国餐厅Jungsik的行政糕点师。当她开设lysacei时，纽约人从第一天起就排起了长队。《纽约时报》称这是“糕点师梦想的实现”，“反映了韩国、法国和纽约”。
其中谈论最多的是最近在美国和欧洲流行的一种韩国甜点——柚子yakgwa。最近，美国和欧洲的K-pop、K-movie、k -电视剧爱好者们把目光转向了K-food。
荷兰模特劳伦·德·格拉夫(Lauren de Graaf)在Instagram上发布了一张自己吃土豆的照片，国际博主尝试土豆的视频也在TikTok、Instagram和YouTube上层出不穷。用他们自己的话说，它们尝起来就像“甜甜圈的所有好部分都粘在一起”。最近，到韩国旅游的游客也把它们列入了“在韩国必买”的购物清单。
韩国著名的药瓜店
在国内的商店里也有卖。
首尔江南区驿三洞的“Muwon咖啡馆”:由陶瓷品牌“Mujagi工作室”代表沈宝根执导的咖啡馆。板栗羊羹(甜红豆冻)、yakgwa monaka(甜豆酱)、红豆拿铁是它最好的菜单。
电话:+82 2 6985 7255
首尔龙山区汉南洞的“黄金首饰”:《纽约时报》介绍的玉果店。形状像金玉牙的柜台令人印象深刻。它的招牌菜是糯米火锅，有六种口味:芝麻、黑芝麻、香草、艾草、榛子巧克力和伯爵茶。
在开业之前，这家店就因其“权志龙”零食而走红，权志龙曾在耐克的活动中使用过这种零食。现在，他们一直在与迪士尼合作销售产品，今年是迪士尼成立100周年。
电话:+82 0507 1346 7250
本文最初发表于2023年12月5日。
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