孟买的渔民社区Kolis今天聚集在一起庆祝Narali Purnima，或者更广为人知的naryal Purnima，这将是一场完整的盛宴。他们不仅会聚在一起唱歌跳舞，还会享受美味的食物。
在他们装饰他们的船，向大海献上椰子，祈求一个丰饶的捕鱼季节之后，他们会享用karanjis，这是他们最喜欢的节日甜点。然而，印度厨师说，当你可以用椰子这种节日的明星食材进行创新时，为什么只用传统菜肴来庆祝呢?孟买的厨师们不仅分享了经典的椰子卡兰吉食谱，还分享了其他食谱，包括法式焦糖布丁和奶油派，还有一种是用苦瓜做的。
Koli社区庆祝Narali Purnima的亮点是享用椰子Karanji，这是一种半月形的甜点，与其他甜食如Naralachi vadi和美味的海鲜菜肴一起享用。孟买的家庭厨师Anamika Tarkari鼓励人们用这道菜来庆祝，为所有喜欢吃karanjis的人分享了传统的食谱，不仅是在Narali Purnima，而且是全年。含有椰子、干果、小豆蔻、木薯、木薯的美味，是任何一天的必食。原料:椰子，磨碎1个无Jaggery 50克Maida(通用面粉)250克Mawa (khoya) 100克酥油(按要求)干果(按要求)小豆蔻和肉豆蔻粉(按要求)准备面团:将面粉和水混合成面团。加入一勺酥油，揉15-20分钟。备用。2. 准备馅料:用小火将粗糖融化。加入磨碎的椰子，搅拌5-7分钟，直到混合均匀，稍微干燥。加入一勺酥油、干果、肉豆蔻和豆蔻粉。搅拌2分钟。然后，加入100g可可豆。3. 组装karanji:擀出一部分面团，加入准备好的混合物，把它们放在一起封住边缘。4. 炸卡兰吉:在加热的锅中加入酥油或油，将卡兰吉炸至金黄色。5. 上桌享用:趁热上桌，享受香甜酥脆的karanji。
马尔帕尼集团imagicaworld Entertainment Ltd.餐饮首席运营官Veeraj Shenoy说，在经典的法式和西式甜点中加入椰子，你不仅可以为Narali Purnima制作椰子焦糖布丁，还可以为椰子奶油派制作椰子奶油馅饼，不仅可以为Narali Purnima制作，而且可以在一年中的任何时候制作。事实上，他甚至分享了一款不含乳制品的布丁，用椰奶代替了奶油。原料:全脂椰奶2杯糖(再加一些用于焦糖化)1/2杯玉米淀粉1/4杯椰子糖(可选，以增加风味)1/4杯香草精1茶匙方法:1。将烤箱预热到325华氏度(165摄氏度)。将4个模子放入烤盘中。2. 在一个中等大小的平底锅中，将椰奶、糖、玉米淀粉和椰子糖(如果使用的话)搅拌在一起。3. 中火加热混合物，不断搅拌，直到它变稠(大约5-7分钟)。4. 从火上取下，加入香草精搅拌。5. 把混合物均匀地分在模子里。6. 烤30-35分钟，或直到凝固，但中间仍有轻微晃动。7. 冷却至室温，然后冷藏至少2小时。8. 上桌前，在每个cr
如果你想让你的苦瓜更美味，那么ITC Grand Central餐厅的行政总厨Anshul Dhyani说，你可以简单地在里面加入椰子，制作椰奶苦瓜。他解释道:“这个食谱将普通的苦瓜变成了一道菜，它将泥土的苦味与椰奶的奶油般的丰富结合在一起，创造出令人惊喜的味道。”除此之外，他说苦瓜已经被证明对健康有益，可以清洁消化系统;椰奶和苦瓜混合可以治疗消化道的细菌感染。”
食材:苦瓜1无酥油1汤匙棕色芥末籽1汤匙乌拉豆1汤匙姜黄粉1/2汤匙孜然粉1/2汤匙椰奶1/2杯水1/2杯岩盐根据口味需要咖喱叶6至8粒把苦瓜切成两半去籽。2. 把苦瓜切成薄片。3. 将切好的苦瓜放入沸水中焯3-4分钟，沥干水分。4. 在厚底锅中加热酥油。加入棕色芥菜籽和乌拉达尔。当芥末籽变脆时，加入苦瓜、姜黄粉、孜然粉和盐。7. 炒一下混合物。8. 轻轻地将椰奶和水的混合物倒入混合物中。9. 加入碾碎的咖喱叶，小火慢炖。10. 趁热配米饭食用。
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希望本篇文章《从Karanjis到椰子奶油派：庆祝Narali Purnima的创意椰子食谱》能对你有所帮助！
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